Matlaging hjemme er den hotteste trenden i maten akkurat nå, og hvilken bedre grunn til å takle en full-on, ikke-kondent-er-sikker vårrengjøring av kjøkkenet? Ville du ikke elske å ha et kjøleskap som ser slik ut?
Du vil uten tvil komme over varer som må gå (farvel rester av smørkrem). Men du kan også introdusere deg selv til interessante ingredienser som nettopp har blitt glemt (hei der, franske linser!), Og inspirere deg til nye matlaging.
Mark Bittman har gode hint i sin artikkel fra The New York Times (selv om jeg respektfullt er uenig i politikken hans uten kannede bønner).
Og for ekte inspirasjon, les sammen med Kitchns “The Kitchen Cure” her. Det er en seks ukers serie med innlegg som tar sikte på å piske kjøkkenet ditt i form, slik at du kan lage mer deilig mat enn noen gang (og ha et spiskammer som ser like pent og ryddig ut som dette neste skuddet).
Min egen Achilles -hæl er duplikater. Jeg fant to åpne krukker med Branston Relish og en rekke parmesanskiver jeg “sparer for suppe.” Og selv om fersken skarpe jeg laget, brukte ikke helt opp alle de to åpne posene med brunt sukker fra spiskammeret, smakte det sikkert godt!
Så hva er i kjøleskapet ditt?
Fotokreditter:
1. Kjøleskap fra Flickr
2. Pantry fra The Kitchns “The Kitchen Cure”